55# Cheesecake chocolat blanc et framboises

Bloggeuses culinaires de tous horizons, je n’ai qu’un conseil à vous donner : ne passez pas l’Agrégation !! Je me suis lancée dans l’aventure cette année après avoir obtenu mon master d’anglais, et j’avoue que cette décision me pèse déjà… La préparation est intensive, le travail demandé plus que conséquent, et peu de chances de réussir malgré les efforts fournis. Rien de bien encourageant ! Et le pire… beaucoup moins de temps pour cuisiner ! :p J’ai tout de même pris le temps de fêter mon anniversaire et ai réalisé pour l’occasion un gâteau SO british : le cheesecake !

Voici donc une petite recette gourmande !

Ingrédients :

  • 125gr yaourt à la grecque
  • 400gr fromage blanc 0%
  • 180gr chocolat blanc
  • 3 œufs
  • 15 petits beurres
  • 4cc beurre demi-sel
  • 50gr sucre en poudre
  • 1CS maizena
  • framboises pour la déco
  • 1 coulis de framboises

[1] Préchauffer le four à 160°C.

[2] Recouvrir un moule à manqué de papier cuisson.

[3] Mélanger les biscuits et le beurre fondu, puis verser la préparation dans le moule en la tassant avec une fourchette, réserver.

[4] Dans un saladier, battre le fromage blanc, le yaourt, les jaunes d’œufs, la maïzena et le sucre.

[5] Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec un peu d’eau puis ajouter à la préparation

[6] Battre les blancs d’œuf en neige dans un saladier et les incorporer à la préparation

[7] Verser dans le moule, faire cuire 50min.

[8] Réserver une nuit dans le réfrigérateur, décorer de framboises au moment de servir

[9] Déguster accompagné de coulis de framboises !

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