14# Crêpes Party !

La Chandleur est derrière nous mais mardi Gras se rapproche à grands pas, il est donc temps de se remettre aux fourneaux ! J’ai donc invité quelques amies pour une crêpes party ce midi, et je dois dire qu’on s’est regalées ! La crêpe étant une spécialité française, certaines d’entre elles n’en avaient presque jamais mangé de toute leur vie, il fallait donc rattraper ce retard !

Pour 20 petites crêpes (ou 15 grandes) :

  • 2 oeufs
  • 200gr farine
  • 1/2 litre de lait
  • 10gr beurre

[1] Verser la farine dans un saladier, casser les oeufs dans un puit de farine au milieu

[2] Mélanger la farine et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange homogène

[3] Incorporer le lait de façon trèèès progressive (j’insiste), le mieux est qu’une tierce personne verse le lait pendant que vous mélangez, ça évite les grumeaux !

[4] Faire fondre le beurre au micro-ondes et le mélanger à la pâte

[5] Laisser la pâte quelques heures au réfrigérateur, une nuit si possible.

[6] Réaliser vos crêpes sans huiler la poële systématiquement, le beurre fondu incorporé à la pâte l’empêchera de coller !

[7] Déguster !

Les fruits rouges n'ont servi que pour la déco, pour les crêpes rien ne vaut le... NUTELLAAAA !

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